作り方
- 1
ニラを4cmほどの長さに切り、耐熱容器にいれラップをかけて1分ほどレンジにかける
- 2
カニカマはさいておく
- 3
★を鍋で煮立て、煮立ったら◎でお好みの硬さにとろみをつける
- 4
たまごに空気を含ませるようにといておき、カニカマとニラを入れてよく混ぜる
- 5
フライパンに少しのごま油と多めのサラダ油をひいて、少し煙りがでるまで強火であたためる
- 6
たまご液を一気にフライパンに流しこみ、端から中央に向かってヘラでザックリ混ぜる（火から少し離すと焦らずにできる）
- 7
全体がふんわりしたら中火にしてお好みの硬さになるまで焼く
- 8
ご飯をもった器にたまごをのせ、あんをかけてできあがり
コツ・ポイント
あんができあがってから時間がたつと、緩くなってしまうので、下準備をしっかりしておいて手早く仕上げる
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