【保育園給食】アジの香味揚げ
長野県おたり村 @cook_40262049
あじを油で揚げて夏らしくマリネ風にしました。
このレシピの生い立ち
魚よりも肉が好きな園児たちにおいしく魚を食べてもらうために献立に入れました。
【保育園給食】アジの香味揚げ
あじを油で揚げて夏らしくマリネ風にしました。
このレシピの生い立ち
魚よりも肉が好きな園児たちにおいしく魚を食べてもらうために献立に入れました。
作り方
- 1
鍋に水、しょうゆ、砂糖、おろししょうが、を入れて火にかける。
- 2
葉ねぎは小口きりにする。
- 3
１にねぎを加えて、火を止め、酢を加える。
- 4
あじに小麦粉をまぶして油でからりと揚げる。
- 5
バットに魚を並べ、たれをかけてしばらく味をなじませる。
- 6
仕上げに白ごまをふる。
コツ・ポイント
甘酸っぱいたれで魚もおいしく食べられます。あじの他、さばやさんま、白身魚を使ってもいいと思います。
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