豚肉は食べやすい大きさ、玉ねぎは縦1/2に切ってから縦薄切りにする。

フライパンに油（分量外）を熱し、玉ねぎを炒める。

玉ねぎに焼き色がついたら、豚肉を加えて炒める。

■タレの調味料を全て加え、ざっくりと混ぜてから水を加えて弱火にする。

水を入れた小さな鍋に卵を入れて火にかける。沸騰してから６分後に卵を取り出し、冷水にさらしてから殻をむく。

ゆで卵をフライパンに加え、お玉で卵にタレをかけながら更に煮込む。

タレにとろみがついたら出来上がり。

高菜、みようがのあま酢漬けなど、付け合わせはお好みで。