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茄子とシシトウの焼き浸し
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茄子とシシトウの焼き浸し-レシピのメイン写真

茄子とシシトウの焼き浸し

クックYPR6UY☆
クックYPR6UY☆ @cook_40255043

定番の夏野菜の焼き浸しです。味がしみる方が美味しくなります。弁当のおかずにもよく登場します。
このレシピの生い立ち
昔からあるメニューです。生姜や七味唐辛子をかけてどうぞ。

定番の夏野菜の焼き浸しです。味がしみる方が美味しくなります。弁当のおかずにもよく登場します。
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昔からあるメニューです。生姜や七味唐辛子をかけてどうぞ。

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茄子とシシトウの焼き浸し

クックYPR6UY☆
クックYPR6UY☆ @cook_40255043

定番の夏野菜の焼き浸しです。味がしみる方が美味しくなります。弁当のおかずにもよく登場します。
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昔からあるメニューです。生姜や七味唐辛子をかけてどうぞ。

定番の夏野菜の焼き浸しです。味がしみる方が美味しくなります。弁当のおかずにもよく登場します。
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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • シシトウ 5〜6本
  • 油 適量
  • 麺つゆ 適量
  • 生姜 ひとかけら
  • 鰹節 ひとつまみ
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    茄子は輪切り、シシトウはヘタを取って、油を入れたフライパンで両面をきつね色に焼く。

    • 茄子とシシトウの焼き浸し作り方1写真
  2. 2

    麺つゆ(4倍)を1:2くらいの水で割り、生姜の千切り、鰹節ひとつかみを入れたボールに焼けた茄子とシシトウを入れて浸す。

  3. 3

    お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

早めに作っておいて冷蔵庫で冷やすとより美味しいです。

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クックYPR6UY☆
クックYPR6UY☆ @cook_40255043
2019/07/16 00:21に公開
奈良の山里在住です。
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このレシピのキーワード

焼きびたし なす ししとうがらし かつお節 しょうが

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