□鶏肉を一口大に着る。
□玉ネギを薄切りにする。
□キノコを切りわけておく。
□プチトマトに切れ目を入れておく。

●フライパンを熱し油、鶏肉、玉ネギを入れる。
●塩・胡椒・砂糖を加えて炒め、鶏肉の表面に火が通ったらキノコをのせる。

●プチトマトを入れ、軽くくずしながら炒める。
●赤ワイン、鶏ガラスープの素を加えて４分前後煮こむ。

●鶏肉に火が通ったらったら、器に摂る。
●チーズ、パセリをかけてできあがり。