簡単☆鶏むね肉の味噌焼
ムネ肉もハチミツでパサつき知らずです。
このレシピの生い立ち
ムネ肉をたまにはお味噌味でと思って作りました。
作り方
- 1
鶏ムネ肉は皮と脂を取り除きひと口大に切ります。
- 2
袋にお味噌と豆板醤とハチミツを入れて、お肉を入れ全体を揉んで冷蔵庫で漬けておきます。
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- 3
ピーマンはヘタと種をとってひと口大に、ミニトマトは半分に切ります。
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- 4
フライパンに油を入れ、お肉を弱火で焼きます。
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- 5
ムネ肉を転がして全面焼き目をつけたら、空いてるところにピーマンを入れて焼きます。
-
- 6
ミニトマトを入れお酒をふって蓋をして軽く蒸し焼きにしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
味付けしたらすぐ焼いてもいいですが、冷蔵庫でおけば味が染みてより柔らかくなります。お味噌が焦げやすいので、弱火で焼いて下さい。トマトは生でも火をいれてもどちらでもお好みで。
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