餃子の皮で、海老シソチーズ巻き

ハウスフィールド @cook_40128767
餃子の皮が余った時に!シソとチーズと海老の相性が良くシンプル美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
餃子の皮と、タネに入れていた紫蘇が余ったので。
餃子の皮で、海老シソチーズ巻き
餃子の皮が余った時に!シソとチーズと海老の相性が良くシンプル美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
餃子の皮と、タネに入れていた紫蘇が余ったので。
作り方
- 1
海老の殻をむき(尻尾は残しておくと見栄えよし。尻尾の三角の殻だけむくと食べる時抜けやすいです。)腹わた背わたを取り除く。
- 2
紫蘇はよく洗い水気をきった後に茎を切り落とす。スライスチーズは1枚を6分割。
- 3
料理酒で洗った後、塩コショウを揉み込む。
- 4
餃子の皮に、紫蘇、半分に切ったチーズ、海老の順に乗せる。紫蘇は裏側を上に置くと見栄えよし。
- 5
皮をくるっと巻いて貼り付け。貼り付け側を下にして置いておく。
- 6
フライパンにごま油をしき、中弱火にかける。4を貼り付け部分を下に焼いていく。
- 7
片面焼けたらひっくり返し、弱火にしてさらにもう片方をじっくり焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
食べやすくするなら先に尻尾はとってしまう。見栄え良くするならば尻尾は残し、皮と海老の大きさの比を考えて材料を買ってみてください。
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