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夏野菜たっぷりボタニカル☆ラタトゥイユ
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夏野菜たっぷりボタニカル☆ラタトゥイユ-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷりボタニカル☆ラタトゥイユ

のあるなさらまやはな
のあるなさらまやはな @chiho5mama

身体を内側から整えるボタニカルレシピ
夏野菜がたっぷり摂れるラタトゥイユ
入れる野菜は何でもOK♪
このレシピの生い立ち
食欲が落ちたり、疲れがたまったりするこれからの夏バテ対策に↗
食べて元気になる栄養たっぷりのレシピです(^^)v

身体を内側から整えるボタニカルレシピ
夏野菜がたっぷり摂れるラタトゥイユ
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夏野菜たっぷりボタニカル☆ラタトゥイユ

のあるなさらまやはな
のあるなさらまやはな @chiho5mama

身体を内側から整えるボタニカルレシピ
夏野菜がたっぷり摂れるラタトゥイユ
入れる野菜は何でもOK♪
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材料

7人分
  • ズッキーニ 2本
  • なす 2本
  • ピーマン 7個
  • 玉ねぎ 2個
  • トマト 3個
  • ニンニク 1片
  • オリーブ油 大さじ3
  • 塩 大さじ1
  • 米酢 50cc
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作り方

  1. 1

    野菜は大きめのザク切り

    • 夏野菜たっぷりボタニカル☆ラタトゥイユ作り方1写真
  2. 2

    ニンニクは丸ごとつぶす

    • 夏野菜たっぷりボタニカル☆ラタトゥイユ作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブ油→野菜(トマト以外)→ニンニク→塩を入れてから火をつけ、野菜が柔らかくなるまで約5分ほど炒める

    • 夏野菜たっぷりボタニカル☆ラタトゥイユ作り方3写真
  4. 4

    トマトを加えてさらに炒めたら弱火にして蓋をする

  5. 5

    ときどき混ぜながら水分がなくなるまで約15分煮込み、火を止めてから米酢を入れて混ぜる

  6. 6

    できあがり♡

    • 夏野菜たっぷりボタニカル☆ラタトゥイユ作り方6写真
  7. 7

    今回は鈴ピーマンを使いました♪普通のピーマンでもパプリカでもOK!

    • 夏野菜たっぷりボタニカル☆ラタトゥイユ作り方7写真

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やして食べても美味しい♡
冷蔵保存で4日くらいは大丈夫です♪

トマトはトマト缶でもOK!

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のあるなさらまやはな
のあるなさらまやはな @chiho5mama
2019/07/13 05:18に公開
５姉妹ママのおうちごはん♡クックパッドアンバサダー2021Instagramアカウント⏩chiho5mama
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト ピーマン ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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