フロランタン
さくさくのクッキー生地にキャラメルナッツの乗った美味しいおやつです。
このレシピの生い立ち
昔食べたケーキ屋さんのフロランタンを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターと砂糖を練り混ぜる。卵を少しずつ入れて混ぜる。
- 2
振るった薄力粉を入れてさっくりと混ぜる。
ラップに包み冷蔵庫で15分休める。 - 3
2をクッキングシートの上に厚さ5mm程度に伸ばして、フォークで数カ所刺す。
180℃のオーブンで15分焼く。 - 4
キャラメルを作る。
●印を片手鍋に入れて中火で煮詰める。ふつふつしてきたら、弱火にして更に煮詰める。 - 5
汁気が減ってきたらスライスアーモンド を入れて混ぜる。
さらさらであれば、更に煮詰める。 - 6
3のクッキー生地に5をまんべんなくのせて、180℃のオーブンで20分焼く。冷めてからカットする。
コツ・ポイント
煮詰めるところでしっかり水分をなくさないと、クッキー生地に乗せにくいです。
また、クッキー生地はしっかり冷やさないと柔らかすぎて、伸ばしにくいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19869503
