きゅうりの酢の物（透析食）

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー：25kcal
たんぱく質：0.6g
カリウム：111mg
リン：17mg
食塩相当量：0.3g
このレシピの生い立ち
カラフルなのでぜひ食卓の一品に！

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材料

1人分
  1. きゅうり 30ｇ
  2. ホースラディッシュ 10ｇ
  3. 酢 5ｇ（小1）
  4. 塩 0.3（ミニ3/10）
  5. 砂糖 3ｇ（小1）

作り方

  1. 1

    きゅうり、ラディッシュは薄切りにし、さっと茹でこぼす。冷水で冷やしペーパーでしっかり水気を切る

  2. 2

    調味料をあわせ1を和え、味をなじませる

コツ・ポイント

●塩もみではなく茹でこぼしによって野菜をしんなりさせることで塩分を抑えることができます
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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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