白米を炊きます。30分~60分で炊き上がりましたら、寿司酢（市販の粉酢）としそ酢をふりかけ、切るように混ぜ合わせます。

たくわん漬けをみじん切りに１に混ぜ合わせます。

市販のさくらの花びらの型に寿司飯を入れて、お皿によそい、白胡麻をふりかけ出来上がりです。