カリカリに揚げた鶏皮の香ばしい風味と甘酢生姜の刻みがさっぱりとしたすし飯になりました
ドーナツ型に入れ可愛らしく盛り付け
このレシピの生い立ち
ついつい鶏肉料理の時に捨てしまいそうな皮肉をさっぱりとした料理に出来ないかと思い考えて見ました
スーパーでも鶏皮はお求め安い金額なのでコストもかかりません