【基本】甘めの卵焼き
inoshiroya @cook_40253954
我が家の甘めな卵焼きの基本レシピです。ネギの代わりに魚肉ソーセージやコーンを入れると甘めの卵とよく合って子供も喜びます！
このレシピの生い立ち
小さい頃から甘めの卵焼きが好きだったので、我が家の味を作ろう！と考えました。
【基本】甘めの卵焼き
我が家の甘めな卵焼きの基本レシピです。ネギの代わりに魚肉ソーセージやコーンを入れると甘めの卵とよく合って子供も喜びます！
このレシピの生い立ち
小さい頃から甘めの卵焼きが好きだったので、我が家の味を作ろう！と考えました。
作り方
- 1
卵を割ってフォークで混ぜる。
-
- 2
砂糖、しょうゆ、酒、マヨネーズ、ネギを入れて更に混ぜる。※フォークで混ぜるとこのように白身までキレイに混ざります！
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- 3
熱しておいたフライパンに薄く油を敷き、卵液を3分の1量入れる。
-
- 4
菜箸でくるくると混ぜ、固まってきたら端の方から巻く。
-
- 5
巻き終わったら空いてる方に薄く油を敷き…
-
- 6
奥に寄せる。
-
- 7
また同じように卵液を入れて菜箸でくるくると混ぜ、巻いていく。
-
- 8
巻けたら空いてる方に薄く油を敷き奥に寄せる。これをもう1度繰り返します。
-
- 9
包丁で適当な大きさに切ってできあがり！
-
コツ・ポイント
フォークで混ぜることで白身までキレイに混ざります。マヨネーズを入れること、焼く時にフライパンに卵液を入れて菜箸でくるくる混ぜることによって、ふっくら美味しくできあがります。
伊代屋-inoshiroya-kitchenへようこそ！主婦歴15年 2児の母が心を込めて作る簡単、且つ美味しいレシピをお届けします♡◎主婦雑誌やベビー雑誌にレシピ提供経験あり◎レシピコンテスト受賞歴ありそんな私のレシピ達をゆる〜く紹介していきます！
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