しょうがを千切りに刻み、●と一緒に鍋に入れひと煮立ちさせます。
その間にきゅうりを包丁の平らな面で叩きます。

叩いたきゅうりを3cmぐらいに切ります。

ひと煮立ちした鍋に叩いたきゅうりと★を入れ再度ひと煮立ちさせる。

ぐつぐつしている鍋に水とき片栗粉を回し入れ軽く混ぜる。

鍋に溶き卵を回し入れる。ふんわり卵にするため、すぐにかき混ぜない。

卵が浮いてきたらごま油&白ごまを入れてかき混ぜ完成！

味見して物足りない場合は※をお好みで入れて味を調整してください。