ゴーヤは薄めに切り、塩を入れたお湯を沸騰させ、緑が透き通るくらいまでゆでる。

ささみは、酒を揉み込んだ状態で、耐熱皿にラップをかけレンジで5分ほど温めて火を通す。

割いたささみとゴーヤに、麺つゆとごま油とゴマを入れて混ぜる。

味がしみるように、何回か混ぜて様子を見る。味がついたら完成！