骨だけでは短いので
ステンレス棒で加工し滑り止めにボルト取付ます。

牛コマ肉をくっつける感じで形を整形　していきます。

次に牛バラ肉を巻きつけて整形します。

タコ糸で縛り形を
維持します。

この後少し冷凍するのでラップを巻いておきます。

少し固まるまで
冷凍します。

お肉が少なかったので足して、工程4からやり直しました。(；´Д｀)
当初は10ｋｇでしたが+7ｋｇ＝17ｋｇ

外で焼きます。
17ｋｇデスから
焦げ防止に骨には　ホイルを巻きます。

ドラム缶でフタをして簡易オーブンの
完成！

焼き上がりです。
中まで焼けているかは温度計にて確認します。焼くだけで
7時間は掛かりました。(o´Д`)=з

ウルトラ上手に
焼けましたー！
こちらも手作りの
肉焼き機にのせて

完成　(*≧∀≦*)