キャベツは千切り、青ネギは小口切りにする。

小麦粉は水で溶いてクレープ生地くらいの硬さにする。

フライパンにオイルを入れ、2を3分の1くらいいれ、うすくのばす。

かつお節、ネギ、天かす、キャベツ、おうどん、豚肉ものせて2を全体にかけてしばらく焼いてひっくり返す

2の残りを上からかけて、しばらく焼いてからひっくり返ししばらく焼く。

焼けたら、器によけて、フライパンに卵を割り入れ、きみを軽くほぐし、お好み焼きをのせて出来上がり

器に盛り、軽くフライ返しで切り込みを入れ、お好みのソースでいただく。