ドライオクラのアーリオオーリオ
けんちゃんファーム @cook_40252065
乾燥オクラとベーコンが入ったアーリオオーリオペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
インドではメジャーな乾燥オクラですが、日本ではまだあまりなじみが無いので色んなレシピを考案し投稿しています。
ドライオクラのアーリオオーリオ
乾燥オクラとベーコンが入ったアーリオオーリオペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
インドではメジャーな乾燥オクラですが、日本ではまだあまりなじみが無いので色んなレシピを考案し投稿しています。
作り方
- 1
鍋に水と塩を入れ沸騰させてスパゲティを茹でておく。
（ゆで汁は捨てずに取っておく） - 2
ブロックベーコンを食べやすい大きさに切り、ニンニクもみじん切りにする。
- 3
フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルを入れニンニク、鷹の爪を入れる。
- 4
香りが立ったらドライオクラとベーコンを入れ少し炒めて先ほどのゆで汁をお玉一杯分ほど入れて煮立たせ火を止める。
- 5
スパゲティを絡ませ塩で味を整え完成。
コツ・ポイント
火力が強いとニンニクが焦げるので、弱火でしっかり香りを立たせます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19870958
