鯵の大きさにもよりますが10〜15匹位(約300g)

鯵を三枚におろして腹骨と皮を取り適当な大きさに切ってフードプロセッサーに入れます。(中骨は抜かなくて大丈夫です)

全ての調味料を全部入れて2〜3分滑らかになる迄廻します。

出来上がったらバットに1㌢位の厚みにならします。

適当な大きさに線を入れます

油の温度180度で揚げます
きつね色になったら出来上がり。