作り方
- 1
1.鍋にごま油を熱し、豚挽き肉をよく炒める。(中火)
- 2
2.肉に火が通ったら、千切りの人参とピーマンを加え、しんなりするまで炒める。
- 3
3.砂糖、醤油、オイスターソースを加え、まぜながら汁気を飛ばす感じでよく炒める。
- 4
4.ゴマを入れて、よくなじませて完成です。
コツ・ポイント
ピーマン、人参とも、水分が多いので、最後は完全には汁気はなくなりません。
濃い味がお好みでしたら、調味料を加える前の段階で、汁気を切ったほうが味は濃く出来ます。
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