作り方
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１．鍋にごま油を熱し、豚挽き肉をよく炒める。（中火）
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- 2
２．肉に火が通ったら、千切りの人参とピーマンを加え、しんなりするまで炒める。
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- 3
３．砂糖、醤油、オイスターソースを加え、まぜながら汁気を飛ばす感じでよく炒める。
- 4
４．ゴマを入れて、よくなじませて完成です。
コツ・ポイント
ピーマン、人参とも、水分が多いので、最後は完全には汁気はなくなりません。
濃い味がお好みでしたら、調味料を加える前の段階で、汁気を切ったほうが味は濃く出来ます。
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