赤水菜のからしマヨ☆サラダ
★jing★ @cook_40100793
茎が紫色をした水菜“赤水菜”がメインのサラダです。
このレシピの生い立ち
朝市で茎が紫色の水菜を買ったので。まずはサラダと思って作りました。
赤水菜のからしマヨ☆サラダ
茎が紫色をした水菜“赤水菜”がメインのサラダです。
このレシピの生い立ち
朝市で茎が紫色の水菜を買ったので。まずはサラダと思って作りました。
作り方
- 1
赤水菜とその他の野菜を洗います。
オススメは葉までシャキっとなる50℃洗い。 - 2
水菜の根元を切って、まずは根元をお湯の中で濯ぎます。次に葉まで入れて、ざっとバシャバシャします。
- 3
洗い終えたら水気を切り、食べやすい長さにカットします。
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- 4
カットした野菜を◆の材料で和えたら完成です。
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- 5
ジップロックで振り振りするのも楽ですよ。
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コツ・ポイント
水菜の苦味がやわらぐので、粉チーズはぜひ入れてみてください♪
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