白いご飯を１合炊いたら、白ごまを混ぜます。

ご飯のお茶碗にラップを敷き、１合の4等分のご飯をのせて、焼魚のほぐし身を中央におきます。

さらに同量のご飯で蓋をし、

ラップごと三角に握ります。

ラップをいったん剥がし、青じそのごま油しょうゆ漬けを両面に貼り付け、再度ラップを閉じ、軽く握り完成‼︎