ベイクドチーズケーキ
ベーシックなチーズケーキ。
このレシピの生い立ち
チーズケーキが好きなのでいろんなチーズケーキを焼いてます。
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- 1
型に油を塗りクッキングシートをしきます。オーブンは１７０度余熱にかけます。小麦粉は振るっておきます。
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- 2
バターをレンチンしとかします。袋にリッツを入れ粉々にし溶けたバターを入れ混ぜます。型の底に敷き詰め冷蔵庫で冷まします。
- 3
ボウルにクリームチーズを入れハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜ、砂糖、卵、生クリームの順に入れ混ぜます。
- 4
③に小麦粉をふるって入れ、レモン汁を入れ漉します。（なめらかに仕上げるため）
- 5
型に流し入れ上から２.３度落とし空気を抜き１７０度４５-５０分焼きます。
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- 6
焼けたら型を外し冷まして出来上がり！！
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コツ・ポイント
混ぜた生地をこすことでなめらかなチーズケーキになります。
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