圧力鍋で、牛すじの煮込み
ぴんの☆ @cook_40055337
コラーゲンたっぷり！
とろとろで、ピリ辛な煮込みです。
このレシピの生い立ち
早くも、煮込み料理を作りたい！食べたい！ と思ったから。
第三弾！！
圧力鍋で、牛すじの煮込み
コラーゲンたっぷり！
とろとろで、ピリ辛な煮込みです。
このレシピの生い立ち
早くも、煮込み料理を作りたい！食べたい！ と思ったから。
第三弾！！
アプリでひらく作り方
- 1
大根をいちょう切りにする。
こんにゃくをスプーンで2〜3センチの大きさにちぎる。 -
- 2
牛すじ肉を、2〜3センチの角切りにする。
-
- 3
圧力鍋に2と生姜、ねぎ、材料にスレスレの水を入れて、重りが振れるまで強火で、その後は中火で5分加熱する。
-
- 4
3の圧力が抜けたら、ザルにあけて、余分な脂やあくを洗う。
- 5
圧力鍋に4の肉、大根、こんにゃく、◾️合わせ調味料を入れて、重りが振れるまで強火で、その後は中火で10分加熱する。
-
- 6
5の、圧力が抜けて重り（フロート）が降りてから開ける。
-
- 7
6を、フライパンに移して煮詰める。
- 8
盛り付けて、分量外の鷹の爪をトッピングする。
コツ・ポイント
ワンダーシェフ 3L 片手圧力鍋使用
味見して、砂糖と醤油を加減して下さいね。
フライパンで詰めた方が、洗うのが楽ですよ〜♪
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