鶏むね挽き肉の和風ハンバーグ
スヌーピーと、オラフ @cook_40268983
さっぱりとでもがっつりお肉を食べたくて作りました！パサパサせず、美味しいハンバーグが出来ます！
このレシピの生い立ち
ずっと持っていた"ハンバーグは牛豚の挽き肉だ"とゆー固定観念を取り去り、冷蔵庫にあった鶏むね挽き肉を使ってハンバーグを作ってみたら、パサパサせず、美味しかった♡
鶏むね挽き肉の和風ハンバーグ
さっぱりとでもがっつりお肉を食べたくて作りました！パサパサせず、美味しいハンバーグが出来ます！
このレシピの生い立ち
ずっと持っていた"ハンバーグは牛豚の挽き肉だ"とゆー固定観念を取り去り、冷蔵庫にあった鶏むね挽き肉を使ってハンバーグを作ってみたら、パサパサせず、美味しかった♡
アプリでひらく作り方
- 1
えのきをみじん切りにして、ビニール袋にいれる。
- 2
えのきを入れたビニール袋に鶏むね挽き肉をいれる。
- 3
ビニール袋の外から揉んで馴染ませる。ごま油、すりごま、塩、胡椒もいれて、同様にまぜる。
- 4
フライパンにオリーブオイルをしく。
- 5
手にごま油をぬり、ハンバーグの形にして、フライパンで焼き始める。
- 6
焼き目がついたら、すべてひっくり返し、コップ半分くらいの水を流し込み、蓋をする。(中火〜弱火)
- 7
水分が少し残ってるくらいで、いい感じに焼けたら蓋を取る。
- 8
*のマークのついた調味料をフライパンの中に入れる。調味料が煮立ってくるので、スプーンを使って混ぜたりハンバーグにかける。
- 9
お皿に盛って完成♪♪
コツ・ポイント
素早く！焼きすぎない事です！蒸す所がポイントです！
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