平たい耐熱皿に豚肉を並べ、酒をふる。ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで3分ほど加熱し、箸でほぐす。

パプリカ、アボカド、ミニトマトは薄切りにする。クリームチーズは棒状に切る。レタスはライスペーパーと同じ大きさにちぎる。

ボウルにぬるま湯を入れ、ライスペーパーをくぐらせ、少し硬めの状態で引き上げる。乾いたまな板の上に置く。

3にレタス、豚肉、アボカド、パプリカ、クリームチーズの順にのせてひと巻きし、ミニトマトが表面にくるように間に入れて巻く。

お好みで食べやすい大きさに切り、ポン酢しょうゆやわさびを添える。