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肉無し! そら豆とおからコロッケ
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肉無し! そら豆とおからコロッケ-レシピのメイン写真

肉無し! そら豆とおからコロッケ

おまいさーん
おまいさーん @cook_40081582

つなぎにも衣にも小麦粉使わず!
豆の青臭さをタンドリー風味で消しているので子供でも食べやすいです。バジルたっぷりオススメ

このレシピの生い立ち
モコズキッチンのそら豆コロッケをベースにアレンジしました。
肉無しなのにボリュームあり。
おからインフラ ID 18287292 をカレーではなくタンドリーチキンの素パウダーに置き換えております。

つなぎにも衣にも小麦粉使わず!
豆の青臭さをタンドリー風味で消しているので子供でも食べやすいです。バジルたっぷりオススメ

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肉無しなのにボリュームあり。
おからインフラ ID 18287292 をカレーではなくタンドリーチキンの素パウダーに置き換えております。

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肉無し! そら豆とおからコロッケ

おまいさーん
おまいさーん @cook_40081582

つなぎにも衣にも小麦粉使わず!
豆の青臭さをタンドリー風味で消しているので子供でも食べやすいです。バジルたっぷりオススメ

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モコズキッチンのそら豆コロッケをベースにアレンジしました。
肉無しなのにボリュームあり。
おからインフラ ID 18287292 をカレーではなくタンドリーチキンの素パウダーに置き換えております。

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豆の青臭さをタンドリー風味で消しているので子供でも食べやすいです。バジルたっぷりオススメ

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材料

2人分
  1. そら豆 600g(さや付き)
  2. おからインフラ( 3219651 参照) 60g
  3. 卵 1個
  4. バジル、ミントなどハーブ 適量
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作り方

  1. 1

    そら豆をさやから出して薄皮ごとチン。

  2. 2

    そら豆をハンドミキサー等でペースト状にする。
    卵とおからインフラを混ぜる。

  3. 3

    バジル等は細かめに刻んでそら豆に混ぜ、軽く塩胡椒し全体がなじむように混ぜ混ぜ。

  4. 4

    俵型に丸め、多めの油(オリーブオイル)で揚げ焼きに。
    肉無しなので軽く表面がきつね色になれば完成!

コツ・ポイント

そら豆とおからは同量程度に。
プレーンおからよりもタンドリー風味の方が断然食欲をそそります♪

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おまいさーん
おまいさーん @cook_40081582
2016/05/01 06:56に公開
一人暮らしの自炊だからって、美味しいものは諦めない。なおかつ、ローカロリーローコスト。見た目は楽しく。時には簡易、時には手間ありで。 i have a mapという断捨離ブログもやってます(^。^)
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