簡単!ニンニクの芽とウインナーキムチ炒め

りゅうせい2 @cook_40094942
ニンニクの芽とキムチとウインナーの相性がいいですよ。最後に入れる半熟卵とキムチもいい感じで混じり合います。
このレシピの生い立ち
キムチと蛋白質と結びつくと美味になるという知識とその炒めものにどんな野菜を入れたらおいしくなるかなあと考えていたら、ニンニクの芽が閃めきました。作ってみたら、ニンニクの芽の感触がアクセントになって美味しい炒めものになっていました。
作り方
- 1
ウインナーは、1/3に切る。ニンニクの芽は3~4cm程度に切る。
- 2
ニンニクの芽を1分程度茹でる。
- 3
サラダ油を適宜入れ、ウインナーを炒める。
- 4
ニンニクの芽とキムチを入れ30秒ぐらい炒め、溶いだ卵を入れさらに炒める。
コツ・ポイント
①ニンニクの芽は茹ですぎないこと。茹ですぎると感触が悪くなります。
②本格的なキムチを使うこと。キムチで味が決まります。
③卵は、半熟程度にするのが美味しいです。
④ウインナーの代わりに魚肉ソーセージを使っても美味しいです。
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