フライパンに半量のオイルを熱し、ウラド豆とハーフチャナがきつね色になるまで炒ります。

レッドチリとカレーリーフを入れて1分程度炒めます。

生姜、玉ねぎを入れて玉ねぎが半透明になったら、コリアンダーパウダーを入れて1〜2分炒めます。

トマトをいれてしんなりするまで4〜5分程度炒めます。

ハンドブレンダーの容器などにうすし、塩、ココナッツファイン、甜菜糖を入れてスムーズなペースト状になるまで撹拌します。

お皿にもったら、フライパンに残りのオイルを熱し、マスタードシードを弾けさせて上にかけたら完成。