ニラと生椎茸のたまごスープ

宝美空
宝美空 @cook_40183700

切って火にかけるだけの簡単なアッサリしたスープ♡
このレシピの生い立ち
そろそろ使わないとならない野菜だったのでスープにしました♪

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材料

2人分
  1. ニラ 1袋の½—
  2. 生椎茸 2個
  3. 溶き卵 1個
  4. 3カップ
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ2杯
  6. 少量
  7. 胡椒 少量
  8. 味の素 少量
  9. 粗挽き黒胡椒 2振り

作り方

  1. 1

    ニラ1袋の½—は5cm幅に切ります。
    生椎茸2個は石突きを取り薄切りにします。
    ボウルに溶き卵を作っておきます。

  2. 2

    鍋に水3カップを入れて沸騰したら鶏ガラスープの素小さじ2杯を加えて数分火にかけたら塩★胡椒★味の素少量を入れます。

  3. 3

    生椎茸を加えたら3分(中火)→ニラを加えたら弱火にして溶き卵を流し込み30秒したら菜箸で軽くかき混ぜます。

  4. 4

    仕上げに粗挽き黒胡椒2振りしたら火を止めて器によそって出来上がりです。

コツ・ポイント

溶き卵を流し込んだら直ぐにかき混ぜないで30秒おいてから菜箸でかき混ぜて下さい。
塩★胡椒は調味しながら加減調整して下さいね。

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レシピ作者

宝美空
宝美空 @cook_40183700
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料理は、目・鼻・舌・胃で感じるを基本にしていて旨いモノには猫同様目敏いです(笑)猫・酒・煙草・ケンタッキー・焼肉・本を愛してます♡永遠は、ジャイアンツです☆ジャイアンツは生きる希望であり「坂本勇人」は私の「光」でございます(*^^*)完全な、インドア派です(笑)読者大好き♡宮西真冬さんの大ファンです!2021/11/30愛猫ソラ♂が他界し虹の橋を渡りました。
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