ニラと生椎茸のたまごスープ

宝美空 @cook_40183700
切って火にかけるだけの簡単なアッサリしたスープ♡
このレシピの生い立ち
そろそろ使わないとならない野菜だったのでスープにしました♪
作り方
- 1
ニラ1袋の½は5cm幅に切ります。
生椎茸2個は石突きを取り薄切りにします。
ボウルに溶き卵を作っておきます。 - 2
鍋に水3カップを入れて沸騰したら鶏ガラスープの素小さじ2杯を加えて数分火にかけたら塩★胡椒★味の素少量を入れます。
- 3
生椎茸を加えたら3分(中火)→ニラを加えたら弱火にして溶き卵を流し込み30秒したら菜箸で軽くかき混ぜます。
- 4
仕上げに粗挽き黒胡椒2振りしたら火を止めて器によそって出来上がりです。
コツ・ポイント
溶き卵を流し込んだら直ぐにかき混ぜないで30秒おいてから菜箸でかき混ぜて下さい。
塩★胡椒は調味しながら加減調整して下さいね。
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