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サムライ特製揚げ出し豆腐❤
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サムライ特製揚げ出し豆腐❤-レシピのメイン写真

サムライ特製揚げ出し豆腐❤

自炊生活サムライ一弘
自炊生活サムライ一弘 @cook_40137610

片栗つけてごま油で焼きあげた逸品❤
このレシピの生い立ち
簡単に揚げ出し豆腐が食べたかったからw

片栗つけてごま油で焼きあげた逸品❤
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サムライ特製揚げ出し豆腐❤

自炊生活サムライ一弘
自炊生活サムライ一弘 @cook_40137610

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材料

3人前
  • 丸形豆腐 3個
  • 片栗粉 適量
  • めんつゆ 大さじ3
  • 砂糖 小さじ2
  • 水 50cc
  • なめ茸 少々
  • 刻みネギ 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐を軽く水切りして片栗粉をまぶし軽く伸ばしながら
    覆う

    • サムライ特製揚げ出し豆腐❤作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をしいて
    優しくおく。崩れやすいので注意。

    • サムライ特製揚げ出し豆腐❤作り方2写真
  3. 3

    崩れに気を付けて、ひっくり返す

    • サムライ特製揚げ出し豆腐❤作り方3写真
  4. 4

    もしもヒビができたら片栗ペーストを使って埋めて焼けば崩れにくい

    • サムライ特製揚げ出し豆腐❤作り方4写真
  5. 5

    めんつゆと水とき片栗粉
    砂糖、水を入れて少し煮詰めてとろみつけながら味の微調整

    • サムライ特製揚げ出し豆腐❤作り方5写真
  6. 6

    なめ茸盛とネギをのせて
    あんをかけたら完成❤

    • サムライ特製揚げ出し豆腐❤作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐の片栗粉のつけ具合が甘いと崩れやすい。
焼くときはじっくり様子をみながら焼いていく

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自炊生活サムライ一弘
自炊生活サムライ一弘 @cook_40137610
2017/11/07 22:49に公開

このレシピのキーワード

あげだし豆腐 片栗粉 なめたけ 豆腐

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