栗原産上新粉どらやき

Name: 栗原産上新粉どらやき
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大和芋 50g; 上新粉 150g; 砂糖 100g; 卵白 1個分; あんこやいちご等 適量

宮城県 @s_brand

栗原産の米粉やいちごを使ったおしゃれどらやきです。
このレシピの生い立ち
料理人兼健康インストラクターとして活躍する菅原敏幸さん（栗原市鶯沢出身）に考案いただいたレシピです。

栗原産上新粉どらやき

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材料

2～3人分

どらやき生地
大和芋 50g
上新粉 150g
砂糖 100g
卵白 1個分
具材
あんこやいちご等適量

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作り方

1

大和芋はすりおろします。
2

卵白を泡立てメレンゲを作ります。ツノがピンと立ち，泡立て器ですくうことができる固さまで泡立てます。（８分だて）
3

ボールに生地の材料を全て入れ，泡が消えないよう切るように混ぜます。
4
中火で温めたフライパンに３をお玉で一杯分入れ，薄く延ばします。
5
軽くトラの模様くらい焼けたらひっくり返し，すぐ取り出します。
6
イチゴやあんこ，ずんだアンなどお好きな具をまいて完成です。

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つくれぽ

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2016/02/16 23:42に公開

宮城県は、豊富で多彩な四季折々の食材に恵まれた「食材王国」です！このキッチンでは、宮城のおいしい食材を使った魅力あふれるレシピを掲載しています。宮城の旬な「食」情報はInstagramからチェック♪https://www.instagram.com/miyagi_foodkingdom?utm_medium=copy_link

このレシピのキーワード

どら焼きイチゴ上新粉卵白あずきあん大和芋

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