トマト×紅茶の中華風お粥
花の首飾り @cook_40048953
圧力鍋でスピーディに作る中華風のお粥です。
このレシピの生い立ち
トマト×紅茶でお料理を、、、と思ったときに、茶粥を思い浮かべました。
紅茶の香り、トマトの酸味、いつも以上に食がすすむお粥になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
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- 2
米を洗って、水（分量外）に浸しておく。
（１時間以上） - 3
鍋に湯を沸かし、ティーバックを入れて紅茶を作る。
- 4
トマトの皮を剥き（湯剥き等）、ざく切りにする。
しょうがを４つくらいに切る。 -
- 5
圧力鍋に水を切った米を入れ、手羽元・トマト・しょうが、中華だしを入れて、紅茶を注ぐ。
-
- 6
鍋を火にかけ、フロートが振れ始めたら、１２分圧をかける。
（メーカーによって時間を調整してください。） - 7
トッピング用に、
卵に塩少々で味をつけ、いり卵にする。
ブロッコリーを茹でて刻む。 - 8
圧が落ちたら蓋を開け、塩で味を調える。
-
- 9
器に盛り付け、
食べるときに、卵とブロッコリーをトッピングする。 -
コツ・ポイント
洗ったお米は、１時間以上水に漬けておいてください。
圧力鍋の圧時間は、メーカーによって異なります。
我が家は、ワンダーシェフを使っています。
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