豚肉のチンジャオロース風炒め
こうママ13 @cook_40163038
中華炒め定番の味付けです！牛肉はもちろんですが、豚肉でも美味しいです！ごはんが進むおかずです。ぜひお試しください♫
このレシピの生い立ち
筍を購入したので、生の筍を使用して作ってみました。
以前バイトしていた時に教わった味付けを参考に味を調整し、載せてみました。
豚肉のチンジャオロース風炒め
中華炒め定番の味付けです！牛肉はもちろんですが、豚肉でも美味しいです！ごはんが進むおかずです。ぜひお試しください♫
このレシピの生い立ち
筍を購入したので、生の筍を使用して作ってみました。
以前バイトしていた時に教わった味付けを参考に味を調整し、載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生の筍はあく抜きしておく。
（水煮されているものを使用する場合は不要ですが、においが気になるためさっと湯がいてます） - 2
「やっこかあさん」さんの
たけのこの茹で方☆アク抜きの方法です
レシピID：18212477を参考にしました！
- 3
豚肉、筍、ピーマンはせん切り。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。 - 4
○の調味料は合わせておく。
- 5
フライパンに油を入れ、弱火でにんにく、しょうがを炒め香りを出す。
焦がさないように注意してください。 -
- 6
豚肉を投入し、塩こしょうをしながら炒める。
-
- 7
だいたい豚肉に火が通ったら筍を加え2分程度炒める。
-
- 8
最後にピーマンを投入し少し歯ごたえが残る程度に炒める。
-
- 9
合わせ調味料を加えさっと全体に行き渡るように炒める。
薄ければ塩こしょうで調整してください。最後にごま油をまわし入れる。
コツ・ポイント
もやしやキャベツにしても美味しい味付けです。
豚肉ともやしのオイスターソース炒め
レシピID：19221205
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19876557
