【ゆで卵のサーモン巻き】キッチンペーパーに水を含ませ輪を作り、その上に卵を立てて鍋に並べる。

フタをして、中火にかけ蒸気が上がれば弱火にして10分間加熱して、固ゆでのゆで卵を作る。

ゆで卵の殻をむいて横半分に切る。卵にサーモンを巻き、黄身の上にマヨネーズをのせ、みじん切りしたパセリを散らす。

【いくらのきゅうり巻き】米は洗ってザルにあげ、30分おく。

ビタクラフト鍋に米、水、■あわせ酢を入れフタをして中火にかける。蒸気が上がったら極弱火にして10分間加熱する。

きゅうりは塩もみして、長いままピーラーでスライスする。

（5）のごはんをひと口大の大きさに握りきゅうりを巻く。その上にスプーン1杯分のいくらをのせる。

レモンの薄切りを8等分にしたものをのせる。

【ブロッコリーときのこのマリネ】鍋に小房にしたブロッコリーと水（分量外）を入れ、フタをして中火で加熱する。

蒸気が上がったら弱火にして、約2分加熱する。

プチトマトは4等分に切る。

しめじを小房にし、マッシュルームはスライスする。

フライパンを温めてオリーブオイルでさっと炒めて、塩、こしょうで味つけをする。

ボウルに（9-13）を入れ、■わさびソースの調味料であえる。