さつまいもの煮物はＩＤ：19363209 のものを使ってます。それを１ｃｍ角くらいに切って水気を拭いておきます。

ボウルに粉の半分、イースト、上白糖、塩を入れて木べらで軽く空気を入れるように混ぜて、ぬるま湯と牛乳を加えます。

ダマが無くなったら残りの粉とバターを加えて混ぜ、粉気が無くなったら台に移してこねます。

８割ほどこねあがったところにゴマを混ぜ込む。均一に混ざったら１も混ぜ込む。均一に混ざったらだいたいこねあがってる頃です。

丸めなおしてボウルに戻しいれ、ラップをかけて2.5倍くらいに膨らむまで１次発酵する。

ガス抜きをして、ボウルから出し、２分割します。丸めなおしてベンチタイム１５分。（ラップと濡れ布巾をかけて乾燥ふせぐ）

とじめを上にして麺棒で横１８ｃｍ×縦２０ｃｍに伸ばし、手前から巻き込み、巻き終わりをしっかりとじる。

オーブンシートを敷いた天板に、とじめを下にして生地を並べる。もう１つも同様に。

ラップと濡れ布巾をかけて一回り大きくなるまで２次発酵する。途中オーブンの予熱も忘れずに。