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余ったかぼちゃで《かぼちゃのきんぴら》
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余ったかぼちゃで《かぼちゃのきんぴら》-レシピのメイン写真

余ったかぼちゃで《かぼちゃのきんぴら》

上海キッチン
上海キッチン @cook_40130222

中途半端に余ってしまったかぼちゃの消費に。もちろん常備品としても。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが少しだけ余ってしまったので、さっとできるきんぴらにしてみました。

中途半端に余ってしまったかぼちゃの消費に。もちろん常備品としても。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが少しだけ余ってしまったので、さっとできるきんぴらにしてみました。

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余ったかぼちゃで《かぼちゃのきんぴら》

上海キッチン
上海キッチン @cook_40130222

中途半端に余ってしまったかぼちゃの消費に。もちろん常備品としても。
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かぼちゃが少しだけ余ってしまったので、さっとできるきんぴらにしてみました。

中途半端に余ってしまったかぼちゃの消費に。もちろん常備品としても。
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材料

  • かぼちゃ 1/4個
  • 唐辛子 1本
  • ○酒 大さじ1
  • ○醤油 大さじ1/2
  • ○砂糖 大さじ1/2
  • ○塩 少々
  • 白ごま、黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り細切りにする

  2. 2

    小鍋にサラダ油を熱し、唐辛子を入れる。唐辛子の香りが立ってきたらかぼちゃを入れ炒める。

  3. 3

    かぼちゃがひたひたに浸かる程度の水を加え、○の調味料を加えて煮詰める。

  4. 4

    かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、ごまを散らして出来上がり。

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上海キッチン
上海キッチン @cook_40130222
2017/11/04 11:07に公開
上海郊外の水郷のまち、朱家角在住です。現地の食材でいかにして日本食を作るか、日々奮闘中。上海料理も大好き。紹介していけたらと思っています。ここの食べものや生活の様子はブログでも紹介しています。http://blog.sina.com.cn/u/5955383260
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このレシピのキーワード

きんぴら かぼちゃ 酒 トウガラシ

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