もやしを熱湯でさっと茹でる。
（1分〜お好みで）

もやしの水気を切り、ボウルへ移す。
そこへごま油、中華だしの素、塩、すりおろしにんにくを加えて混ぜる

クミンパウダーとレッドペッパー（辛味スパイス）を加え、さらに混ぜる。味見をしながら塩加減を調節する。

仕上げにコショウとゴマを振って出来上がり！
お好みで鷹の爪を振っても◎
まるで本格的な火鍋を食べているような味に！！