簡単☆セロリとピーマンの香味炒め
kaana57 @kanakosato
セロリ1本まるごと消費◎
βカロテン豊富なピーマンと合わせて、体調管理の強い味方です。
お弁当や作り置きにも重宝します。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にセロリとピーマンがあったので炒め合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリは茎と葉を分け、茎の根元はピーラーで剥いて筋をとる。
葉はざく切り、茎は斜め薄切りにする。 - 2
ピーマンはへたと種をとり、細切りにする。
- 3
フライパンに香味ペーストを熱し、中火で１の茎とピーマンを炒める。油がなじんでツヤが出たら葉を加えて混ぜ合わせる。
- 4
※お弁当活用例
彩りよく栄養もあるのでお弁当副菜にもぴったりです。
-
コツ・ポイント
＊セロリの葉は最後に合わせ、しんなりしたら火を止めます。
＊ピーマンをカラーピーマンやパプリカに代えるとカラフルになり、お弁当の彩りにも重宝します。
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