絶品☆アボカド焼き蕎麦
uki345 @cook_40054866
日本蕎麦を使った焼きそばです♬アボカドと辛子醤油が蕎麦に絡んで思わず舌鼓！それでいてとってもヘルシー☆
このレシピの生い立ち
最近はGI値を意識して、うどんより蕎麦をチョイスしています。大好きなアボカドとヘルシー蕎麦を使ったメニューを考案しました。
絶品☆アボカド焼き蕎麦
日本蕎麦を使った焼きそばです♬アボカドと辛子醤油が蕎麦に絡んで思わず舌鼓！それでいてとってもヘルシー☆
このレシピの生い立ち
最近はGI値を意識して、うどんより蕎麦をチョイスしています。大好きなアボカドとヘルシー蕎麦を使ったメニューを考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは縦に切り目を入れ、ひねって二つに分け、種を取り、皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
- 2
玉ねぎは櫛切り、人参は細めの短冊切りにし、軽く茹でる。プチトマトはヘタを取り、半分に切る。
- 3
◆を和えておく。
- 4
大きめの鍋に湯を沸かし、蕎麦を１分程湯がき、ざるにあげて水を切っておく。
- 5
フライパンにオリーブ油を熱し、２・１・４を順に入れて炒め、３を回し入れる。
- 6
皿にこんもりと盛り付け、胡桃を散して海苔をトッピングし、胡麻油を回しかけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
アボカドは炒めているうちに角が取れてくるので、大きめにカットするのがおすすめです。蕎麦は後で炒めることを考慮して茹で加減はごく固めにしましょう。野菜はお好みでアレンジしてくださいね！
つくれぽ
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