カブと柿のカプレーゼ

ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

カブと柿の美味しい季節は生の素材を使い、毎年、旬の味が楽しみです。柿の甘さがシンプルに引き立ちます(*^^*)
このレシピの生い立ち
秋になると作りたくなります。

カブと柿のカプレーゼ

カブと柿の美味しい季節は生の素材を使い、毎年、旬の味が楽しみです。柿の甘さがシンプルに引き立ちます(*^^*)
このレシピの生い立ち
秋になると作りたくなります。

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材料

4人分
  1. カブ 2個
  2. 大1個
  3. トマト 1個
  4. スライスチーズ(モッツァレラ入り) 3枚
  5. バジル 6〜8枚
  6. ボーソー米油 大さじ2
  7. 和風だし塩(茅乃舎) 小さじ1
  8. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    カブ、柿、トマト、スライスチーズを一口大に切る。
    皿に交互に並べる。
    バジルをみじん切りに切り、真ん中に盛る。

  2. 2

    米油を全体にかけて、出し入り塩、コショウをかける。

コツ・ポイント

ブログ「癒しの香り絵」http://ameblo.jp/hanakarintan/

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ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316
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いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite
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