大根と豚肉のオイスターソース煮
kokemomo60 @cook_40054525
15分くらい煮れば、お肉も大根も煮えておいしくなります。
このレシピの生い立ち
金沢おでんは皮付きのまま煮ます。
だから皮付きのまま料理してみました。
煮てしまえば、気になりません。
五香粉は八角の代わりに使ってみました。
お好みで入れてください。
ショウガを入れてもいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮付きのままきり、コメのとぎ汁（分量外）でさっと煮る。
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- 2
水切りし、さっと水洗いする。
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- 3
鍋に油、ニンニクと唐辛子を入れ、火をつけて香りを出す。
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- 4
大根と肉を入れ炒める。
調味料と水を入れる。 -
- 5
落し蓋をして中火で煮る。
-
- 6
２，３０分煮て大根や肉に火が通たら出来上がり。
-
コツ・ポイント
米のとぎ汁がなかったら、３からやりはじじめてください。
煮汁がなくなりかけても大根に火が通ていなかったら、水を継ぎ足し煮てください。
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