豆腐で柔らか☆煮込みハンバーグ♥簡単☆
2019.1.29話題入り☆柔らかハンバーグで人気検索1位☆ソースを買わなくても美味しい煮込みハンバーグが出来ます☆
このレシピの生い立ち
デミグラスソースって私の中ではご飯にあまり合わないなぁと思っていて、ご飯に合う美味しい煮込みハンバーグを作りたくて☆チーズを上にかけたり、中にチーズを入れたりしても美味しいです♥
豆腐で柔らか☆煮込みハンバーグ♥簡単☆
2019.1.29話題入り☆柔らかハンバーグで人気検索1位☆ソースを買わなくても美味しい煮込みハンバーグが出来ます☆
このレシピの生い立ち
デミグラスソースって私の中ではご飯にあまり合わないなぁと思っていて、ご飯に合う美味しい煮込みハンバーグを作りたくて☆チーズを上にかけたり、中にチーズを入れたりしても美味しいです♥
作り方
- 1
玉ねぎと人参はみじん切りにして耐熱容器に入れ、レンジで3分加熱し冷ましておきます。みじん切りはフードプロセッサーでOK
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- 2
ボウルに◎の材料を入れて粘りが出て白っぽくなるまで良く混ぜ合わせます。
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- 3
そこへ冷ました玉ねぎと人参の2/3の量を混ぜ合わせます。(1/3はソースに使います)
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- 4
別のボウルに☆の材料を混ぜ合わせます。
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- 5
ハンバーグの種を4～5回手に打ち付けて空気を抜きながら成形します。フライパンに油を入れて強火に掛けます。
- 6
成形したハンバーグを片面2分くらい焼き、焼き目をつけます。中まで火が通らなくてOK。
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- 7
両面焼けたら☆を混ぜておいたソースと、玉ねぎと人参の残りも入れて中火にし、蓋をして5分くらい煮ます。
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- 8
5分たったら蓋を取り、弱めの中火で15分くらい煮ます。
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- 9
ソースが2/3くらいの量になったら完成です。付け合わせのほうれん草は切って耐熱容器で2分くらいレンジで加熱したものです。
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- 10
2019.1.29話題入りしました☆
つくれぽを送って下さった皆さん有難うございます♥ -
コツ・ポイント
挽き肉は冷たい状態で作って下さい。又、玉ねぎと人参は冷ましてから混ぜ合わせて下さい。そうしないとハンバーグの種が柔らかすぎて成形しづらく焼きづらいです。もし柔らかくなってしまったら冷蔵庫で冷やして下さい。
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