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長芋とオクラの梅肉ネバネバサラダ
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長芋とオクラの梅肉ネバネバサラダ-レシピのメイン写真

長芋とオクラの梅肉ネバネバサラダ

chapkanon
chapkanon @cook_40095497

梅肉で和えるさっぱりサラダです。低カロリーでお腹いっぱいいただいても安心!梅肉のかわりに酢でもOKです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなサラダを作りたかったので。

梅肉で和えるさっぱりサラダです。低カロリーでお腹いっぱいいただいても安心!梅肉のかわりに酢でもOKです。
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ヘルシーなサラダを作りたかったので。

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長芋とオクラの梅肉ネバネバサラダ

chapkanon
chapkanon @cook_40095497

梅肉で和えるさっぱりサラダです。低カロリーでお腹いっぱいいただいても安心!梅肉のかわりに酢でもOKです。
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ヘルシーなサラダを作りたかったので。

梅肉で和えるさっぱりサラダです。低カロリーでお腹いっぱいいただいても安心!梅肉のかわりに酢でもOKです。
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材料

2〜3人分
  • オクラ 7〜8本
  • 長芋 10cmくらい
  • わかめ(乾燥) 5g
  • 梅干し 1〜2個
  • ☆出し汁 大さじ2
  • ☆梅肉 大さじ1
  • ☆砂糖、醤油 各小さじ1
  • 水菜など お好みで
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作り方

  1. 1

    オクラはさっと茹でて1cmくらいに切る。

    • 長芋とオクラの梅肉ネバネバサラダ作り方1写真
  2. 2

    長芋は3〜4cmくらいの棒切りにして酢水に漬けておく。

  3. 3

    ワカメは熱湯でさっと茹でて、食べやすい大きさに切る。

    • 長芋とオクラの梅肉ネバネバサラダ作り方3写真
  4. 4

    ☆で合わせ調味料を作り、1、2、3を入れてよく和える。

    • 長芋とオクラの梅肉ネバネバサラダ作り方4写真
  5. 5

    水菜などをしいて、4を盛り付け、飾りに梅干しをのせる。

コツ・ポイント

オクラ、ワカメは火を通しすぎないように、湯通しするくらいの気持ちで茹でてください。

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chapkanon
chapkanon @cook_40095497
2016/05/01 00:07に公開
子育てが終わって、娘と自分のためにレシピを整理しています。ごく普通の家庭料理ばかりですが、長い主婦生活でいろいろ工夫したレシピです。
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 オクラ ワカメ 梅肉 梅ぼし 山芋

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