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豚肉と野菜のトマト煮
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豚肉と野菜のトマト煮-レシピのメイン写真

豚肉と野菜のトマト煮

essence326
essence326 @cook_40108152

お野菜がたっぷり食べれます
家にあるお野菜をどんどん入れてください
このレシピの生い立ち
楽チンでお野菜がいっぱい食べれて
作り置きできるものが作りたくて…

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材料

4人分
  • 豚肉切り落とし 200g
  • 大根(乱切り) 1/3本
  • 玉ねぎ(くし切り) 2個
  • 白菜(5センチ幅) 3枚
  • 人参(乱切り) 1本
  • エリンギ(手で裂く) 1本
  • トマト水煮 1缶
  • 水 400cc
  • トマトケチャップ 大さじ3
  • 洋風だしのもと 大さじ1.5
  • 塩 ひとつまみ
  • 粒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    お鍋にオリーブオイルを熱し
    玉ねぎと豚肉を炒める

  2. 2

    ある程度火が通ったら
    他のお野菜を入れ、水•トマトの水煮•洋風だしのもとも足して、煮る

  3. 3

    お野菜に火が通って
    水分が少ないようなら
    お湯を足してください。
    ケチャップと塩•コショウで味を整える

  4. 4

    少し煮詰めて出来上がり

コツ・ポイント

お野菜に火が通るまでは中火
そのあとは弱火でコトコト煮るだけ
朝に作って夜に食べると味がしみてちょうどいいですよ。
豚肉を鶏肉に変えてもいいですね。

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essence326
essence326 @cook_40108152
2016/02/16 11:22に公開
簡単で美味しいお料理を提案してます。工程も極力簡単!調味料も家にある物で出来るのを心がけてます。
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このレシピのキーワード

トマト煮 大根 白菜 にんじん エリンギ トマト缶 豚こま 玉ねぎ ケチャップ

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