野菜たっぷり！！！超簡単パスタ
友達、彼氏が家に来た時に！15分あれば作れちゃう超簡単レシピ
野菜も取れて体にも優しい！
野菜嫌いな子供にも！！
このレシピの生い立ち
早く作れる且つ美味しく見た目も綺麗なパスタを作ろうと思い試行錯誤を重ねて出来た1品
野菜たっぷり！！！超簡単パスタ
友達、彼氏が家に来た時に！15分あれば作れちゃう超簡単レシピ
野菜も取れて体にも優しい！
野菜嫌いな子供にも！！
このレシピの生い立ち
早く作れる且つ美味しく見た目も綺麗なパスタを作ろうと思い試行錯誤を重ねて出来た1品
作り方
- 1
鍋でお湯を沸かす
- 2
フライパンにオリーブオイルを五百円玉3枚分くらい垂らして弱火にかけてフライパンを温める
- 3
フライパン温めている間に玉ねぎをみじん切りに切る。
- 4
玉ねぎをみじん切りに切れたらフライパンに入れて焼きながら
その他の材料、なす、えのきを切る - 5
玉ねぎが十分に焼けたらなすとえのきを入れて塩胡椒で軽く味をつける。
- 6
沸騰した鍋にパスタを投入。この時パスタを半分に折っておくと食べやすい
- 7
⒌にゆで汁をおたまの半分くらい入れて蓋をして弱火でパスタがゆであがるまで待つ。
- 8
その間にミニトマト、ブロッコリーの芽(カイワレ)を切っておく
- 9
パスタが茹で上がったら、パスタをフライパンに入れて絡ませる、この時にオリーブオイルをもう一度少々入れ塩胡椒も少々
- 10
オリーブオイルをこの時もう一度入れることによってパスタが引っ付くのを防ぐ
- 11
出来上がったら皿に盛り付けてミニトマト、ブロッコリーの芽(カイワレ)をバランスよくのせる。
- 12
ブロッコリーの芽(カイワレ)の上にドレッシングをほんの少しかけておくと食べやすい
- 13
出来上がり！！
コツ・ポイント
ナスは全部剥かずちょこちょこ皮を残しておくと色が入るのと綺麗。
野菜は形を崩さず中までしっかり火を通す事が大切。
カイワレは苦く辛いイメージで子供はあまり好まないと思います。ブロッコリーの芽というカイワレっぽいのは辛味がなくてお勧めです！
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トマトソースから自分でアレンジして作れば、野菜も沢山取れて、かなりチープに豪華なランチが作れます。学生さんにぴったりではないでしょうか★
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