とろとろパプリカのマリネ！
イタリアンの前菜に登場するような味にできあがりましたー少しの手間でおいしい味常備菜としての一品にお役立てくださいませ～
このレシピの生い立ち
パプリカが大量に手に入り新鮮なうちにすべて調理したくてせっかくなのでおいしい常備菜にと思いました そこで思いついたのがいつの日か食べておいしかったイタリアンの前菜でした トロトロのパプリカがとてもおいしかったのを思い出しながら作ってみました
とろとろパプリカのマリネ！
イタリアンの前菜に登場するような味にできあがりましたー少しの手間でおいしい味常備菜としての一品にお役立てくださいませ～
このレシピの生い立ち
パプリカが大量に手に入り新鮮なうちにすべて調理したくてせっかくなのでおいしい常備菜にと思いました そこで思いついたのがいつの日か食べておいしかったイタリアンの前菜でした トロトロのパプリカがとてもおいしかったのを思い出しながら作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは半分に切り種とへたをとる。
（大2個） -
- 2
鉄板にオーブンシートを敷いた上にパプリカの切り口を下にして敷き詰める
-
- 3
少々の焦げができるまでやけたらそのままオーブンの中で15分ほど蒸らしておく
-
- 4
Aをすべてパプリカを漬ける容器に混ぜ合わせておく 焼いたときにでた汁を加える
-
- 5
粗熱がとれたら薄皮を剥き1㎝強くらいの細切りにしてAに漬けこむ
-
- 6
冷蔵庫で一晩おくとよりいっそうおいしさが増しますよ～(^^♪
２０２２．７改訂版 -
- 7
焼きの目安
オーブンでは予熱180℃で約20分程 - 8
オーブントースター・魚焼きグリルでできます
フライパンの場合は切り口は上にして下さいね - 9
時短コース
レンチン１分したのち焼くと手早く焼きあがります - 10
ヒント なかなか薄皮が剥けないのは火が通っていない証拠です火が通ればスルっと剥けるのでもう一度よく火を通しましょう
コツ・ポイント
焼いて蒸らすとでトロトロに しっかりと火を通すことでスルっと皮が剥けます 完全に冷めるまえに漬けるのがポイントで味がしみます 冷蔵庫で冷やして召し上がりください 翌日の方が味がなじんで絶品です
カットは幅が広い方が口に入れた時の満足感◎
つくれぽ
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