じゃことわかめの炊き込みご飯
よりみち♪ @yorimiti_jgas
うま味がたっぷりのご飯です(^^)/
このレシピの生い立ち
＜よりみち2019.5月号 土鍋レシピ＞
静岡が誇る旬の食材・しらすを使ったご飯を作りました！炊いているときに感じる磯の香りがたまりません。(作：みづき)
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。
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- 2
にんじんは皮をむき、千切りにします。小ねぎは小口切りにします。
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- 3
わかめは水で戻し、一口大に切ります。
-
- 4
土鍋に米、だし汁、醤油、酒を入れて、軽く混ぜます。
-
- 5
にんじん、わかめ、ちりめんじゃこを加え、蓋をして中強火で炊きます。
-
- 6
12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。
- 7
15分蒸らし、全体をさっくり混ぜ合わせます。
-
- 8
小ねぎを散らしていただきます。
コツ・ポイント
じゃことわかめの風味がご飯に染み込み、冷めても美味しくいただけるので、お弁当やおにぎりにも◎
磯の香りが食欲をそそります。
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