エビマヨ
satorutomo @cook_40065184
エビを卵白でコーティングして作ります♫
このレシピの生い立ち
エビは大きいものを使いたいですが高いので…小さくても卵白コーティングで少し豪華？！に見える気がします^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
殻付きエビは殻をむき背ワタを取る
尻尾の殻はつけたままですが、イヤな方は取って下さい - 2
ボウルに①のエビと●の調味料を加え良く混ぜる
- 3
②に卵白を入れ、泡立つくらいに手でくるくると混ぜ合わせる
- 4
③に片栗粉を入れ、均一に混ぜ合わせる
- 5
④にサラダオイルを入れてさっと混ぜる
- 6
フライパンを熱し、⑤のエビを下味ごと全部フライパンへ入れる
- 7
くっつくので１尾ずつはがしながら、表面を焼き固める
- 8
エビが赤く色づいたら裏返し、両面に火を通し、皿によけておく
- 9
エビを焼いたフライパンの火を止めて、◆の調味料を入れて火をつける
- 10
調味料がフツフツしてきたらエビを戻して全体に味を絡ませる
- 11
写真はブロッコリー入りです。お好みでさっと茹でたブロッコリーやアスパラを入れると彩りがキレイ☆
コツ・ポイント
揚げないのでヘルシーです。エビの下処理を丁寧にするとさらに良いです。レシピID：22385900参照してね☆
リアクション
レシピ作者
食べること＆作ることが大好きアラフォー主婦です♫覚え書きも兼ねて気が向いたらレシピ公開します。お役にたてたらウレシイです★2011年に悪性リンパ腫の診断を受けましたが、現在寛解中。ご心配下さった方々、ありがとうございました♥日々元気に過ごせることに感謝♡小麦&卵&ナッツアレルギーのひとり娘(9歳)います。育児奮闘中です^_^;
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