はんぺんとゴーヤのふわふわ焼き
ツンツン48 @cook_40042322
混ぜて焼くだけの簡単なおかずです。
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいおかず。ゴーヤハンバーグより手短で簡単、洗い物が少なくっていいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのヘタとワタ種を取り除き、2ミリ幅程に切り、熱湯で2分程湯がきザルにあけて冷ましておく。
- 2
保存用袋に、冷まして絞ったゴーヤ、豆腐、はんぺん、紅生姜、マヨネーズ、片栗粉を入れ全体を混ぜる。
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- 3
ボールに移す
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- 4
フライパンに油を入れ、適当な大きさにした物を並べて、やや弱めの中火で焼く。焼き色がつけば弱火にして片面も焼く。(5分程)
-
- 5
あまり焦がさない。
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コツ・ポイント
ゴーヤはもっと薄く切ってもいいですし、ゴーヤの下処理も省いてもいいです。ボールに移さなくっても袋のまま、成形しながらフライパンに並べてもいいです。
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